Todos os hotéis Vila Galé de categoria 4 estrelas em Portugal apresentam um prato típico português numa nova iniciativa gastronómica, a que o grupo intitulou: 12 Meses 12 Pratos. O projecto que começou com apenas um prato em Janeiro, a Francesinha, materializou-se numa iniciativa que vai decorrer durante todo o ano de 2016, e onde em cada mês será proposto uma iguaria nacional. Durante o mês de Fevereiro será a vez dos Secretos de Porco por 9 euros.
Segundo Miguel Santos, Director de F&B do Grupo Vila Galé, “Esta iniciativa reflecte a aposta do Grupo em conceitos gastronómicos diferenciadores e pretende aproximar os clientes aos produtos regionais portugueses“.
Os 12 pratos de acordo com os 12 meses de 2016 são:
- Francesinha (Janeiro);
- Secretos de porco (Fevereiro);
- Alheira frita com grelos (Março);
- Açorda alentejana (Abril);
- Pataniscas de bacalhau com arroz de feijão (Maio);
- Sopas de cação (Junho);
- Bacalhau à Brás (Julho);
- Arroz de polvo à Algarvia (Agosto);
- Choco frito (Setembro);
- Cozido de grão com vagens à Alentejana (Outubro);
- Feijoada de chocos à Algarvia (Novembro);
- Bife de atum Madeirense (Dezembro).
Os hotéis onde podem ser degustados os pratos típicos são os Vila Galé:
- Ópera (Lisboa), Estoril, Cascais, Ericeira na zona da grade Lisboa;
- Albacora/Tavira (Tavira), Nautico (Armação de Pera), Atlântico/Praia/Cerro Alagoa (Albufeira), Marina/Ampalius (Vilamoura) e Lagos no Algarve;
- Clube de Campo (Beja) e Évora no Alentejo.
- Coimbra, Porto e Douro no norte e centro de Portugal.