Santa Catarina da Fonte do Bispo é uma pequena povoação do concelho de Tavira entre a Serra e o Barrocal, onde ainda é possível encontrar o Algarve genuíno, diferente da massificação turística e fértil em produtos típicos e naturais do sul de Portugal.
A freguesia de Santa Catarina da Fonte do Bispo que tem uma população com menos de 2.000 habitantes encontra-se praticamente a meio caminho da sede de concelho e da vila de São Brás de Alportel que também merece uma visita.
Igreja Matriz
Para além da beleza natural com uma paisagem rural e de flora autóctone com sobreiros, amendoeiras, figueiras e alfarrobeiras que podem ser apreciadas devidamente através de percursos pedestres, a visita ao núcleo urbano permite conhecer a Igreja Matriz, Núcleo Museológico da Cooperativa Agrícola, Produção de ladrilhos, tijolos burros e telhas artesanais, bem como apreciar diversos algum património industrial de produção de azeite exposto em espaços públicos.
O Núcleo Museológico da Cooperativa Agrícola de Santa Catarina da Fonte do Bispo pode ser visitado nos dias úteis (11-13h, 16-19h) onde se pode ver um antigo lagar industrial de extracção de azeite e os alambiques usados para a produção de aguardentes.
Mó de um antigo Lagar de Azeite
Uma das referências artesanais desta zona é a produção de telhas, ladrilhos e tijolos de burro e telhas artesanais feita pela Associação de Telheiros Artesanais.
Vídeo do passeio em Santa Catarina Fonte do Bispo
Filmado num dia de Primavera com a duração de 1 minuto e 36 segundos e carregado no nosso canal do Youtube.