Hotel Tivoli Palácio de Seteais organiza Serão de Carnaval Setecentista

O hotel Tivoli Palácio de Seteais em Sintra vai organizar um Serão de Carnaval que recria o glamour e luxo de uma soirée palaciana do século XVIII, na noite de segunda-feira 27 de Fevereiro. Este é o mote para uma viagem ao passado que transcende os sentidos: os trajes, o vocabulário utilizado e o menu remontam ao Século das Luzes, num cenário verdadeiramente setecentista, emoldurado pelos jardins luxuriantes do palácio e decorado por frescos e mobília de época que deslumbram o olhar.

A ementa é caracterizada por um rigoroso revivalismo, assinada pelo Chef Miguel Silva, que se inspirou em pratos tradicionais do século XVIII para criar uma experiência gastronómica de degustação múltipla. O repasto inicia-se com uma sopa de peixe e marisco, seguindo uma sugestão de peixe (bacalhau grelhado, com chícharos e broa de milho) e de carne (cabrito assado, guisadinho de legumes com cevada e molho bordalês). Por fim, a sobremesa promete deliciar o paladar, com um manjar branco, perfumado com laranja e maçã de Fontanelas glaceada com vinho do Porto.

Mantendo a promessa de uma visita a um dos períodos mais áureos da história, o jantar é pontuado por pequenos momentos elucidativos da origem do Carnaval, cortesia do Fauno de Sintra. Com música de salão da segunda metade do século XVIII, a performance do pianista Edward Luiz Ayres d’Abreu e do violinista João Vieira de Andrade recria a atmosfera de uma corte europeia, vibrante em cultura e arte. A experiência ficará completa com as interpretações da mezzo-soprano Cátia Moreso das Modinhas que caracterizaram esta época. O preço é de 125 euros por pessoa, incluindo também uma bebida de boas-vindas.