Os 66 quartos, incluem quatro quartos duplos Penthouse com terraço e jacuzzi próprio, e cinco suites temáticas, totalmente inovadoras que foram desenhadas por Marcel Wanders:
O hotel está em numa localização excepcional numa zona única. Mesmo o menor detalhe de seu design interior foi projectado e desenvolvido pelo famoso designer holandês Marcel Wanders, que apostou na IBEROSTAR para apresentar o seu primeiro projecto hoteleiro em Espanha. A atenção cinco estrelas é garantida com serviço de mordomo apoiado pela prestigiada Associação Britânica British Butler Guild, que inclui um menu requintado de atenções especiais.
A cadeia hoteleira levou em conta todos os detalhes ao projectar a sua oferta gastronómica. O IBEROSTAR Grand Hotel Portals Nous tem quatro espaços concebidos para proporcionar uma cozinha orgânica e local no restaurante gourmet Astir, lobby bar Selini e o bar de champanhe Dom Pérignon. Os hóspedes têm acesso a um serviço ao cliente personalizado, com o qual podem conseguir uma mesa em qualquer restaurante daa ilha independentemente da lista de espera, ter acesso a um personal shopper ou mesmo reservar um barco ou helicóptero de última hora.
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