No próximo dia 21 de Junho comemora-se o Dia Mundial da Tapa. O que é mais espanhol que a tapa? As tapas tornaram-se um dos elementos mais representativos da identidade não só gastronómica mas da vida cultural de Espanha, ganhando reconhecimento internacional que as associa de forma indissolúvel aos espanhóis.
A Iberia, a primeira companhia aérea da Espanha, transporta no seu DNA o carácter espanhol e mostra que leva o nome do país a todo o mundo, por isso durante o mês de Junho, a tapa é a protagonista. E na Ibéria são 12.
A Iberia oferece durante todo o mês de Junho na sua sala Premium Velázquez, situada no T4S do aeroporto de Madrid 12 tapas para os clientes nacionais e internacionais desfrutarem desta iguaria espanhola. Deste milho em textura, Corvina, Pasión y Canchita ou mini-hambúrgueres grelhados são algumas dessas 12 tapas, concebidas principalmente pelo chef com duas estrelas Michelin, Javier Aranda.
Há muitos anos que a Iberia colabora com a Academia Ibero-Americana de Gastronomia na divulgação em todo o mundo da cultura gastronómica espanhola. Uma das acções habituais é a publicação na Ronda, a revista que a companhia aérea oferece aos seus clientes a bordo das aeronaves Iberia, Iberia Express e Air Nostrum, uma página sobre gastronomia, assinada pelo presidente da Academia, Rafael Ansón. Este mês de Junho é dedicado a tapas e inclui a declaração de um especialista, o chef com duas estrelas Michelin e três Soles Repsol Mario Sandoval.