Como a Air France está a apostar na gastronomia a bordo

A Air France tem vindo a apostar cada vez mais na gastronomia a bordo das suas ligações intercontinentais, quer através de novos pratos criados por Chefs reconhecidos quer por eventos durante os voos. Desde o dia 1 de Março que a alta cozinha francesa está presente nas rotas com partida de 11 destinos da América do Norte.

Eventos Chefs a Bordo

Regularmente nos seus voos de longo curso, a Air France convida os seus clientes a descobrirem o evento Chefs a bordo. Um cozinheiro premiado com estrelas Michelin ou um da Servair (Serviço de catering subsidiária da Companhia francesa) conversa com os passageiros e ouve as suas impressões sobre as refeições servidas a bordo e também explica como funciona o catering aéreo.

No dia 25 de Fevereiro de 2016, foi a vez do Chef François Adamski galardoado com estrelas Michelin, que embarcou no voo AF276 entre Paris-Charles de Gaulle e Tóquio Narita.

Alta Cozinha nos voos desde os EUA

A partir de 01 de Março de 2016 e por um período de um ano, o chef com estrela Michelin Daniel Boulud cria novos pratos para a Air France, que podem ser degustados nas cabines La Première e Bussiness nas partidas de 11 cidades norte-americanas.

Os pratos criados por Daniel Boulud, como o de salmão (na foto), estão disponíveis na La Première com partidas desde:

• Nova Iorque;
• Los Angeles;
• Washington.

Na classe Business desde a cidades de Atlanta, Boston, Houston, Washington, Nova Iorque, Los Angeles, Miami, Chicago, San Francisco, Detroit e Minneapolis.

Desde que chegou em os EUA em 1982, Daniel Boulud tem sido elogiado pelo toque contemporâneo que acrescenta à sua cozinha tipicamente francesa. Original de Lyon, Daniel Boulud é dono de vários premiados restaurantes internacionais e da empresa de catering Feast & Fêtes. Actualmente é agora considerado um dos Chefs nos EUA.